Dieses Öl wird aus pressende grünen Ayvalık-Edremit-Oliven im Oktober gewonnen. Die fruchtigen Gerüche wie chinesischer Pistazienstrauch, Mandel, Gras, grüne Banane, Artischocke, grüner Apfel sind intensiv zu spüren.
Dieses Säureverhältnis von 0,5 macht es mit seinen 500 ml und 2 lt Sorten zu einem wunderbaren Aromaverstärker für Salate und Speisen sowie für Mahlzeiten.
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